Utviklingsstatus for frukteddik

Frukteddik er laget av frukt eller ulike fruktbehandlingsrester som det viktigste råmaterialet. Det behandles i eddik ved alkoholgjæring og eddiksyregjæring. Det har ikke bare det sure stoffet i tradisjonell eddik, men har også fruktsmaken og næringsstoffene av frukt, og helseytelsen er bedre enn at Korneddik er kjent som fjerde generasjons drikke. I dag anses frukteddik som en smaksatt drikke / spesiell drikke blant brus, og står for ca 1,7% av markedsandelen til hele brusindustrien. På grunn av den stadig hardere konkurransen i krydderindustrien, har noen eddikselskaper begynt å prøve å utvikle frukteddikindustrien over landegrensene de siste årene.

Sammenlignet med vestlige land er det innenlandske frukteddikmarkedet fortsatt umodent, og det er fortsatt mye rom for utvikling i forbrukergjenkjenning og relaterte prosesseringsteknologier. Kilde: Offentlig informasjon. Data viser at i 2019 nådde innenlandsk salg av smakstilsatte drikker representert av frukteddik 44,4 milliarder yuan. Ettersom forbrukerne har ulike behov og preferanser i ulike perioder, har forbrukerne de siste årene høyere og høyere krav til livskvaliteten. Forbrukernes bevissthet om ernæring og helse fortsetter å øke. Ernæring, helse og naturlige drikker vil bli drikkevareindustrien. Den uunngåelige trenden med utvikling. Frukteddik har en høyere grad av behandling enn ferskpresset juice, men den viktigste sunne og naturlige merkevareeffekten har også tiltrukket seg noen unge forbrukere, spesielt den unike smaken av frukteddik gjør den annerledes blant andre brus. Fordel. For tiden inkluderer innenlandsk frukteddik hovedsakelig epler, hagtorn, druer, persimmons, pærer, aprikoser, sitrus, kiwi, vannmelon, etc. eller frukt som de viktigste råvarene, og smaken er hovedsakelig søt og sur.