Blueberry Jam Processing Line

1. Prosjektoversikt

2. Typiske bearbeidede blåbærprodukter:

1).NFC blåbærjuice:

Blåbær, ofte omtalt som supermat, er fullpakket med vitaminer og antioksidanter som gjør dem til den perfekte ingrediensen for drikkeprodusenter som utvikler naturlige, sunne juicer og smoothies.

NFC-blåbærjuicer gjennomgår kun minimal behandling, og beholder mye av fruktens imponerende ernæringsprofil.

2). Blåbærpuré:

Behold ikke bare den dype rike fargen og søte saftige smaken av frukten, men også mye av blåbærets kjente ernæringsmessige godhet. Dette gjør pureene ideelle for matprodusenter som søker ingredienser til smoothies, juice, bakervarer og sunne frokostbarer.

3). Blåbær konsentrat juice:

En ideell ingrediens for juice- og smoothieprodusenter, den er laget ved å fjerne en betydelig andel av fruktens vanninnhold for å lage et kondensert, konsentrert produkt som er mye mindre i volum enn en vanlig NFC-juice.

Konsentratet kan deretter transporteres og lagres enklere og mer kostnadseffektivt, før det bringes tilbake til vanlig styrke ved å blande med vann.

Til tross for den ekstra behandlingen sammenlignet med en NFC eller kaldpresset juice, beholder blåbærkonsentrat fortsatt mye av bærets ernæringsmessige godhet – sammen med dens distinkte søte smak.

3. Prosessflyt:

4.Beskrivelse av produksjonsprosesser og alternativer

Produksjonen av juice, konsentrat, fruktkjøtt og puré krever forskjellige behandlingslinjer for blåbærsyltetøy, som du kan se nedenfor.

Først høstes blåbær. Bærene kjøres gjennom en blåser/grader, som blåser ut rusk (blader og pinner) og kjøres deretter gjennom veihøvelen, som fanger opp alt mindre enn en kvart tomme. Det er et vippebelte; alt som ruller fortsetter og alt som ikke ruller, fanges opp i beholderen og blir til juicebærene. Disse kan være helt gode bær og kan bare festes med stilker. Det er generelt en boks for bittesmå bær og en annen boks for vanlige bær som har stilker på. Sistnevnte blir til juicebær.

For å lage juice er neste trinn å presse dem. Dette kan gjøres ved enten å slipe dem og deretter presse dem eller bare hydraulisk presse dem. Etter det må juicen varmes opp til 180 grader for å pasteurisere den og deretter tappe den på flaske. Det er også mulig å pasteurisere den uten oppvarming, men dette vil ikke nødvendigvis være prosessen for en lagringsstabil juice. Det er også høyt trykk

pasteurisering. På dette tidspunktet kan juicen merkes eller den kan blandes med andre typer juice. Saften kan også legges i en beholder for å fryses eller oppbevares. Juice kan forbli frossen

på ubestemt tid så lenge den er solid.

For konsentrat varmes saften opp og reduseres. Den kan frysetørkes eller direkte varme eller omvendt osmose kan brukes.

For å bearbeide bær til fruktkjøtt er en kolloidal mølle utstyret som skal brukes. Kvernen er under høyt trykk og den pulveriserer bærene til en fin masse. Den maler frøene og skinnet. Bærene må renses før eller etter at bærene er behandlet til fruktkjøtt for å forhindre tilstedeværelse av patogener. Dette kan gjøres ved å bruke et klorbad til bærene før bearbeiding til fruktkjøtt eller ved å varme opp fruktkjøttet etterpå.

5.Bilder av relaterte maskiner:

6.Egenskaper:

1. Direkte blåbærsyltetøy kan brukes til å behandle frukt med lignende egenskaper som blåbær, bjørnebær, bringebær, jordbær

2. Enten fersk og frossen frukt kan behandles

3. Utstyrt med nitrogenbeskyttelse for å produsere juice av høy kvalitet som hindrer oksidasjon.

4. Pasteuriseringsmetoden kan beholde den opprinnelige fruktfargen og aromaen

5. Gjennom enzymolyse og ultrafiltrering for å produsere klare juiceprodukter.

6. Hele linjen har høy automatisk grad, sparer arbeidskraft bemerkelsesverdig.

7. Innebygd CIP-system for å gjøre rent enkelt. Halvautomatisk eller helautomatisk CIP-system tilgjengelig.

8. Materialkontaktdelen av hele systemet er 304 rustfritt stålmateriale, som fullt ut oppfyller kravene til mathygienesikkerhet.

7. Historieprosjektsidevisning :

Populære tags: blåbærsyltetøy prosesslinje, Kina, leverandører, produsenter, fabrikk, kjøp, pris, til salgs, laget i Kina