Hvordan starte en tomatpastabehandlingsvirksomhet ?

I dag er det lett å kjøpe syltetøy i supermarkeder og nærbutikker. De fleste syltetøy smaker veldig bra. Den vanligste typen er tomatpasta. Selv om tomatpasta er en vanlig krydder, kan den kombineres med en rekke matvarer og er også en veldig kostnadseffektiv. Det smaker surt, søtt og surt, og det er så deilig at du ikke kan leve uten det når du spiser pommes frites. Etterspørselen i markedet er stor. Så tomatpastabehandling er en lovende virksomhet.

Hvis du har ideen om å bygge en ketchupfabrikk, hvilke aspekter må vurderes?

1. Markedsposisjonering

Før du investerer, må du gjøre markedsundersøkelser først. Bestemme markedsposisjonering basert på inngang og produksjon. For eksempel er det nødvendig å vurdere om lokalt produserte tomater er egnet for å lage tomatpasta, og den årlige produksjonen; tomatpastabehandling og produksjon må også deles inn, enten det er å produsere tomatpastapuré i store pakker, eller å produsere tomatpasta som selges i markedet, eller å levere liten pakke ketchup til vestlig hurtigmat; hvordan du åpner salgskanaler, hvilke grupper av målkunder er osv. Bare ved å gjøre tilstrekkelig markedsundersøkelser kan vi legge et godt grunnlag for etableringen av en ketchupfabrikk. Som en profesjonell leverandør av mattekniske løsninger kan Jiapai Intelligence gi profesjonell markedsundersøkelse.

2. Fabrikkdesign

For å begynne å bygge en fabrikk, er det nødvendig å lage en grafisk design av fabrikkområdet i henhold til fabrikkens designprinsipper. Ifølge den industrielle utformingen av produktet kombinert med den foreslåtte utgangen, utføres en detaljert prosessdemonstrasjon av tomatpastaen. På dette grunnlaget utføres materialbalansen, forbruksberegningen, utstyrsvalg og vann- og dampforbruksberegning, og til slutt utføres den nødvendige økonomiske analysen. Når du bygger en fabrikk, er det nødvendig å fullt ut vurdere utviklingsstatus og utviklingstrend for tomatpasta, velge utstyr fra perspektivet til energisparing, sikre at utformingen av verkstedet er rimelig og standardisert, og gjøre hele produksjonsprosessen så mekanisert og automatisert som mulig. På grunnlag av å fullføre designbeskrivelsen, vil fabrikkplan, verkstedutstyrsoppsett, prosessflytskjema og skjematisk diagram over hovedutstyr bli tegnet. Vi, Shanghai Jump maskiner &Technology co., Ltd, har profesjonelle ingeniører. Med mange års FoU-erfaring kan vi gi profesjonell hjelp til nye fabrikker.

3. Valg av utstyr

Tomatpastabehandlingsløsningen er spesielt utviklet for produksjon av tomatpasta. Tomatene er forvarmet, knust, separert, konsentrert, sterilisert og fylt i et sterilt miljø. Hele prosessen behandles i et lukket miljø for å beholde de opprinnelige råvarene. smak og ernæring.

Prosessstrømmen av tomatpasta inkluderer hovedsakelig følgende aspekter:

1. Materialrengjøring

Tomatene transporteres inn i produksjonsverkstedet ved hydraulisk transport. Den hydrauliske transporten kan fjerne gresset, bladene og andre solur blandet inn i tomatråvarene, og kan også vaske bort jord, sand, mikroorganismer og plantevernmidler festet til overflaten av tomatene, og deretter gå inn i vaskemaskinen for å styrke rengjøringen. ;

2. Ødelagt

Knusende tomater er for bedre pulping og forbedring av pulping rate. Tomatknusing er delt inn i varm knusingsprosess og kaldknusingsprosess. Knusemetoden som brukes har et visst forhold til kvaliteten på råvarer og kvalitetskravene til produkter;

3. Forvarming for å drepe enzymet

Tomater må forvarmes før du slår. Hovedformålet er å hemme aktiviteten til pektinase og forhindre at produktet skiller juice; å myke den ødelagte massen, noe som bidrar til å slå og redusere tap av slag, og øke viskositeten til produktet; fjern frukten Luften i mellomrommet og saften bidrar til bevaring av vitaminer og unngår skumming under oppvarming og konsentrasjon;

4. Juling og raffinering

Juling og raffinering er en av de viktige prosessene i tomatpastabehandling. Slag- og raffineringsprosessen fullføres på en gang ved å knuse tomater i et raffineri. Avfallslaggen som produseres ved slag og raffinering bør kontrolleres med en viss andel. Hvis slaggen er for våt, vil tapshastigheten på råvarer øke og slagghastigheten vil være lav; Hvis slaggen er for tørr, blir frøene presset av skraperen i visperen. Ødelagt, påvirker smaken og formen på det ferdige produktet;

5. Vakuumkonsentrasjon

Tomatpuré må konsentreres nesten seks ganger for å lage tomatpasta. Utstyret som for tiden brukes er fortsatt for det meste konsentrert av vakuumfordampning. Tre-effekt eller fire-effekt tvungen sirkulasjon rørformet fordamper brukes ofte, og multi-effekt tvungen sirkulasjon rørformet fordamper er egnet for fordampning og konsentrasjon av materialer med relativt viskøse og dårlig fluiditet;

6. Øyeblikkelig sterilisering ved høye temperaturer

Rask sterilisering på kort tid, slik at materialets næringsstoffer ikke blir skadet eller mistet, og fargen på produktet endres ikke;

7. Fylling

Fyllingsmaskinen kan tilpasses etter behovene, og kan pakkes i forskjellige stiler i henhold til designkravene, for eksempel stor posefylling, glassflaskefylling, etc.

For hver prosess kan en passende produktmodell velges i henhold til utgangskrav og prosesstype. Denne løsningen forbedrer effektiviteten til tomatpastaproduksjon, reduserer gulvplassen og lindrer trykket fra innledende investeringer, og kan kryssprodusert med syltetøy som chilipasta og jordbærpasta, og dermed forbedre markedets konkurranseevne for bedrifter. Kunder som har relaterte behov, vennligst kontakt oss. Vi, SHJUMP, vil gi deg et komplett spekter av tjenester, inkludert markedsundersøkelser, plantedesign og løsninger.