Druejuicebehandlingslinje

Bøtteheis

1. Å løfte druene til behandlingslinjen

2. Glatt bøttestruktur mot fastklemmende frukter

3. Kjører stabilt med lavt støynivå, hastighet justerbar med svinger.

4. Antikorrosjonslagre, dobbel sidetetning.

Grape vaskemaskin

Spesiell design av surfing og bobler for å sikre en gjennomrengjøring og redusere skadene på frukten også.

Drue stemmer-knuser

Avstamming-knusingsmaskiner skiller frukten fra stilken med matruller av gummi. Rulleparet sørger for skånsom pressing av druene som standard på alle modeller. Avstilkningsskaftet er laget med gummiblader. Avstilkningsburet er laget av rustfritt stål med rillede hull. Maskinen er utstyrt med en sentral åpning og merdavtrekk som gjør det enklere å rengjøre.

Forvarmingsmaskin (for varmpresset druejuice)

Den knuste druen pumpes gjennom en dampkappet, vakuumforvarmer der fruktkjøttet varmes opp til 60 til 63 grader og føres inn i oppbevaringstanker

Enzymatisk behandlingstanker

saktegående røreverk i oppbevaringstanken blander pektolytisk enzym og ~7 kg renset papirmasse (som pressehjelp) i hver 1 000 kg (metriske tonn, MT) med druer. Det tar mellom 30 og 60 minutter før enzymet bryter ned pektinet for å gjøre druemassen klar til pressing. Denne delen av prosessen bidrar til å trekke ut farge fra skallet til juicen

Druejuicepresser

Det finnes flere alternativer for juiceekstraksjon og påfølgende behandling. . I de fleste kommersielle operasjoner brukes den kontinuerlige pressemetoden. Varmpressing er egnet for dypt pigmenterte druer der maksimal fargeekstraksjon er ønsket. Mens den umiddelbare eller kaldpresse prosedyren er nødvendig for å opprettholde den opprinnelige fargen på lyse druer.

Varmevekslere for oppvarming og kjøling

Druer er unike fra andre frukter ved at etter juiceekstraksjon må argolene (kaliumbitartrat, tartar i råform) og tartrater utfelles. Ellers vil argolene sette seg ved avkjøling eller til og med når filtrert juice er nedkjølt. Selv om disse krystallene er ufarlige, er de estetisk ubehagelige og kan forveksles med glassfragmenter. For å oppnå detartrering (kaldstabilisering), blir den filtrerte juicen hurtigoppvarmet til 80 til 85 grader i en rørformet eller platetype varmeveksler, raskt avkjølt i en annen varmeveksler til -2.2 grader og plassert i tanker for rask bunnfelling av argol. Såing med bitartratkrystaller og ionebyttemetoder eksisterer for å akselerere det kalde stabiliseringstrinnet

Filtrering av druejuice

Ultrafiltrering er en trykksatt membranseparasjonsteknologi. Under et visst trykk passerer små molekyler oppløst stoff og løsemiddel gjennom åpningene til en spesiell film, mens de store molekylene forlater den ene siden av membranen. På denne måten blir det store molekylinnholdet renset. Ultrafiltrering er en membranseparasjonsteknikk som bruker trykk for å skille store og små molekyler.

Fordamper for druejuice

1. Justerbare og kontrollerbare varmebehandlingsenheter med direkte kontakt.

2. Kortest mulig oppholdstid, tilstedeværelse av en tynn film langs hele lengden av rørene reduserer opphold og oppholdstid.

3. Spesialdesign av væskedistribusjonssystemer for å sikre korrekt rørdekning. Fôret kommer inn på toppen av calandria

hvor en fordeler sørger for filmdannelse på innsiden av hvert rør.

4. Dampstrømmen er medstrøm til væsken og dampmotstanden forbedrer varmeoverføringen. Dampen og den gjenværende væsken

separeres i en syklonseparator.

5. Effektiv design av separatorer.

6. Multippeleffektarrangement gir dampøkonomi.

Druejuice steriliseringsmaskin

Druejuice konsentrert til 55, 65 eller 68 grader Brix minimerer transport- og lagringskostnadene.

Fordamperen inkluderer en varmeoverføringsflate, en matefordelingsanordning, en væske-dampseparator og en kondensator. Det er best å varme druejuice i så kort tid som mulig og å avkjøle produktet raskt. Redusert eksponering for varme minimerer effekten på smak, aroma og sukkerkomponenter. De følgende avsnittene beskriver juicebehandlingssystemer som ofte er kombinert med essensgjenvinningssystemer. Gjenvinningssystemene er generelt aktivert karbonkolonner som adsorberer smaks- og aromaforbindelser. Dampstripping kan deretter brukes til å selektivt fjerne disse forbindelsene for senere tilsetning til konsentratet eller for annen bruk.

Aseptisk fyllemaskin for druejuice

1. Gjelder for aluminiumsfolie （Bag-in-drum&Bag-in-box）sammensatt aseptisk pose fra 5L-220L.

2. Bestod av aseptisk påfyllingshode, nøyaktig elektronisk balanse, PLC-kontrollsystem, dampbarriere og beskyttelsessystem, drift

plattform

3.Hold påfyllingskammeret sterilisert hele tiden med dampbeskyttelse.

4.Full auto SIP og CIP tilgjengelig